穂先メンマと木耳を使ったレシピです
そのままでも、冷やしてサラダにしても、混ぜごはんの具にしてもおいしいです
材料
- 穂先メンマ（水煮） 200ｇ
- 乾燥木耳 50ｇ
- めんつゆ 100㏄
- 水 200㏄
- 砂糖 少々
- ごま油 小さじ1
- 鷹の爪 少々
作り方
- 穂先メンマをたっぷりの水で5～6分ゆでる
- 木耳を水で戻してから軽く洗い、たっぷりの水で5～6分ゆでる
- めんつゆと砂糖と水をあわせ、穂先メンマと木耳を入れて中火で煮詰める
- 火を止めて、ごま油加え、鷹の爪をふって完成
