穂先メンマのレモンガーリック炒め

材料

  • 水煮穂先メンマ 300g
  • あいびき肉 150g
  • にんにくみじん切り 25g
  • パセリみじん切り 10g
  • レモン 少々
  • 塩こしょう 少々
  • ビーフコンソメ(キューブ)1個
  • サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 穂先メンマをお湯で15分ゆでてしばらくおく
  2. フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくと合いびき肉を入れ、2分ほど炒める
  3. 穂先メンマと砕いたビーフコンソメを入れ、さらに2分ほど炒めあわせる
  4. レモンと塩こしょうをし、パセリを散らして完成です